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Cocinar mayonesa en casa - Receta

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A veces me gusta hacer mayonesa por mi cuenta. Esta es probablemente una de las recetas de mayonesa de cocción rápida más fáciles en casa con las que he encontrado. Por lo general, comemos una porción de mayonesa dentro de las tres semanas.

Etapa 1: Ingredientes

Todo lo que necesitas es:

  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de vinagre (o jugo de limón)
  • 500 ml de aceite vegetal o de oliva.
  • 1 cucharada de mostaza (opcional)
  • Sal ahumada - (se puede usar regular)

Como se indicó anteriormente en mi receta, me gusta usar mostaza y sal ahumada, pero ambas son opcionales, es decir, La mostaza no se puede usar en absoluto, y la sal ahumada se puede reemplazar con normal.

Además, dado que los huevos crudos se utilizan para cocinar, es mejor usarlos en casa (si está seguro de que no hay salmonelosis y bacterias dañinas) o huevos pasteurizados. Acerca de cómo se pueden pasteurizar los huevos en casa, parece estar bien escrito aquí.

Etapa 2: Mezclar

Mezclar los ingredientes en el siguiente orden:

  • Los huevos
  • Vinagre
  • Aceite de oliva o vegetal
  • Mostaza
  • Sal

Etapa 3: Batidor

Mezclamos todo muy bien con una licuadora. ¡Prepárate para comer mayonesa!

Y finalmente, el video:

¡Buen provecho!

Mira el video: Mayonesa Casera (Octubre 2021).

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