Cocinar

Cómo hacer chocolate con cacao en polvo en casa

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La mayoría de nosotros no somos tan fáciles de obtener todos los ingredientes necesarios para hacer chocolate. Este manual te dirá cómo hacer chocolate con cacao en polvo en casa. En casa significa que usaremos ingredientes comunesQue son fácilmente accesibles, lo que ya está en casa o en la tienda más cercana.

Entonces, en primer lugar, el chocolate real es la manteca de cacao más el cacao rallado. ¿Tienes esos ingredientes en la cocina? No? Bueno, si no, entonces cocinaremos de lo que es, es decir, de cacao en polvo. Otro ingrediente clásico del chocolate "real" es la leche en polvo. Lo reemplazaremos leche pura y use un poco de harina como espesante.

Paso 1: Ingredientes

Ingredientes para el chocolate casero:

  • Leche - 150 ml.
  • Cacao en polvo - 220 g
  • Aceite - 160 g
  • Agua - 230 ml.
  • Harina - 30 g
  • Azúcar - 120 g (preferiblemente utilizando azúcar en polvo)

Paso 2

El polvo debe ser lo más fino posible. Así es como está en el lado izquierdo, no en el lado derecho.

Picar la mantequilla lo más fino posible, será más fácil mezclar todo. Aqui esta

Tome 220g. (2 tazas) de cacao en polvo (el cacao debe estar tan finamente molido como en la imagen) y colóquelo en un recipiente. Luego tomar 160g. Mantequilla, cortar y poner allí también. Con una cuchara, triture los trozos de mantequilla mezclándolos con cacao en polvo.

Ahora coloque el contenido en un mezclador (o procesador de alimentos) y bátalo hasta que esté suave (como en la última foto). Si no tiene una licuadora, puede usar una cuchara, pero le advierto que puede estar sucia, el polvo es muy volátil.

Paso 3

Verter 230 ml. Riegue en una cacerola y ponga la pasta preparada en el paso anterior. Calor, pero no hervir.

Después de eso, vierte lo que tienes en el recipiente y agrega 150 ml. leche, 30g. Harina y 120g. Azúcar (mejor polvo) mientras la mezcla está todavía caliente.

Mezclar todo bien, no debe haber grumos.

Paso 4

Vierta el chocolate en las formas. Puedes usar un molde para hielo, platos, etc. Para obtener diferentes formas de chocolate. Poner en el refrigerador o congelador por lo menos 6 horas.

¡Después de que el chocolate se haya endurecido, retíralo del molde y disfruta de tu chocolate casero cocinado con tus propias manos!

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