Cocinar

Para los verdaderos amantes de la carne: 5 mejores recetas de marinadas. ¡La carne se derrite en tu boca!

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La marinada seleccionada correctamente ayudará a revelar completamente sabor de carne. Te ofrecemos las 5 mejores recetas que te convertirán en un verdadero profesional para cocinar este plato.

Adobo "Hola de los Balcanes!"

(por 2 kg de carne)
Tiempo de cocción: 3 horas.

INGREDIENTES

  • 3 pimientos rojos dulces
  • 120-150 g de cilantro
  • Yogur natural 650g
  • jugo de medio limón
  • sal al gusto

PREPARACION

Asar bien los pimientos. Luego limpiarlos de las semillas y cortar en tiras. Mezcle yogur natural con jugo de limón, sal, pimientos en rodajas y cilantro. Revuelva bien.

Marinada mediterránea

(por 2-2.5 kg de carne)
Tiempo de cocción: 3 horas.

INGREDIENTES

  • 450 ml de aceite de oliva
  • 650 ml de aceite vegetal
  • jugo de medio limón
  • pequeño manojo de tomillo
  • 3 ramitas de romero
  • 2 ramitas de salvia
  • 1 cabeza de ajo
  • Pimienta negra al gusto.

PREPARACION

Mezcle dos tipos de mantequilla y agregue jugo de limón, pimienta y verduras cortadas en trozos grandes. Machaca el ajo con el lado plano del cuchillo y añádelo a la marinada. Revuelva bien.

Adobada apetitosa a la naranja.

(2-3 kg de carne)
Tiempo de cocción: 4 horas.

INGREDIENTES

  • 1 naranja
  • 2 cucharadas. l el ajo
  • 2 cucharaditas albahaca seca
  • 1 cucharadita cardamomo molido
  • 650 crema agria de grasa
  • 250 g de mayonesa
  • sal y pimienta al gusto

PREPARACION

Exprime la ralladura de naranja, exprime el jugo y mézclalo con ajo, albahaca y cardamomo. Agregue sal y pimienta al gusto, así como crema agria y mayonesa. Revuelva bien.

Adobo de vino

(por 2 kg de carne)
Tiempo de cocción: 4 horas.

INGREDIENTES

  • 200 g de cebolla
  • 150 ml de agua sin gas.
  • 250 ml de vino blanco seco.
  • 4 tallos de limoncillo
  • 2 cucharaditas granos de pimienta
  • sal al gusto

PREPARACION

Pelar y picar las cebollas. Añadir agua, vino, sal y limoncillo en rodajas. Si no lo ha encontrado a la venta, reemplace la ralladura de limón en proporciones iguales. Moler la pimienta blanca en un mortero y agregarla a la marinada. Revuelva

Adobo florentino

(2-3 kg de carne)
Tiempo de cocción: 2,5 horas.

INGREDIENTES

  • 2-3 limones
  • 1 cabeza de ajo
  • pequeño manojo de romero
  • 250 ml de aceite de oliva
  • 750 ml de aceite vegetal
  • Pimienta negra molida al gusto.

PREPARACION

Corte los limones, mezcle con el ajo y las hojas de romero, que deben cortarse en trozos grandes. Vierta la mezcla de aceites, agregue pimienta negra al gusto. Revuelva bien.

Esperamos que estos consejos de cocina te gustará

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