Cocinar

¡24 deliciosas salsas que quieres agregar a cada plato!

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Las salsas dan a cada plato un sabor y aroma únicos. Sirva un plato de acompañamiento con salsa y se convertirá en un plato separado, use salsas en la preparación de ensaladas y se sorprenderá cada vez, con diferentes sabores. Las cocinas de todo el mundo ocultan los secretos de cocinar una gran cantidad de diferentes salsas. Entre las salsas más famosas del mundo, que probablemente escuchaste: Bechamel, Worcester, Pesto, Tartarus, Teriyaki y muchos otros. Por supuesto, puede comprar cualquier salsa en la tienda, pero si se preocupa por su salud, le sugerimos que utilice nuestras recetas probadas para salsas.

1. Salsa de chile dulce hecha en casa
Dulce, picante y perfecto para el camarón.
½ taza de azúcar
¼ taza de vinagre de arroz
½ taza de agua
1 ½ cucharada de ajo picado
½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo trituradas
½ cucharadita de salsa srirach
1½ cucharadas de harina
½ cucharadita de sal

2. Salsa BBQ estilo Alabama blanca
2 tazas de mayonesa
⅓ taza de vinagre de vino blanco
3 cucharadas de jugo de limón
1 diente de ajo picado
1 cucharada de pimienta molida gruesa
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de sal
2 cucharaditas de rábano picante

3. Inicio Chimichurri

1 manojo grande de perejil y cilantro
2 dientes de ajo
1 bombilla de chalota o 1/2 bombilla normal
2 cucharadas. vinagre de vino
100 ml. aceite de oliva
pimiento picante (si se desea)
1 cucharadita orégano seco
1/2 cucharadita comino molido
sal
pimienta negra

4. Salsa Barbacoa al estilo de Kansas City.
2 cucharadas. l aceite vegetal
1 cucharada. cebolla picada
2 dientes de ajo, aplastar
1 cucharada. salsa de tomate
1/2 art. vinagre de manzana
1/2 art. salsa de tomate
3 cucharadas. l azúcar morena oscura
3 cucharadas. l melaza
3 cucharadas. l Salsa de Worcestershire
2 cucharadas. l pasta de tomate
1 cucharada. l mostaza
1 cucharadita ajo en polvo
sal gruesa
2 cucharaditas Humo liquido (humo liquido saborizante)

5. Salsa Teriyaki Casera
Esta salsa se puede hacer en solo unos minutos, solo necesitas cocinar azúcar moreno con salsa de soya y miel.
1 taza de agua
5 cucharadas de azúcar moreno
¼ taza de salsa de soja
1-2 cucharadas de miel
1 rebanada grande de ajo, finamente picada
½ cucharadita de jengibre picado

6. Salsa Casera Harris
3 pimientos
6 cucharadas de semillas de cilantro tostado
6 cucharadas de comino asado
40 gr. chiles secos
10 dientes de ajo
3 cucharadas de sal marina
250 ml de aceite de oliva

7. Salsa De Filete
1 cabeza de ajo
½ cebolla
½ pimiento rojo dulce
½ cucharadita de aceite vegetal
Sal, pimienta (al gusto)
¼ taza de salsa Worcester
¼ taza de salsa de vino tinto
cucharada de azúcar de caña


8. Salsa Casera De Sriracha
200 gr. chiles rojos
2 cucharadas. l azucar
1 cucharada. l sal
4 dientes de ajo
250 ml. vinagre

9. Salsa de miel y sésamo, salsa de cacahuete, salsa de soja picante
Salsa de miel y sésamo
1/2 taza de miel
1 cucharadita de aceite de sésamo
1 cucharadita vinagre de vino
1/4 taza de salsa de soja
50 gr. el jengibre
50 gr. sésamo tostado
Salsa de cacahuate
3/4 taza de mantequilla de maní
1 cucharada. salsa hoisin
1/4 taza de salsa de soja
Agua caliente
Cacahuetes Picados
Salsa De Soja Picante
1/4 taza de salsa de soja
2 cucharaditas salsa de chile
1 cucharadita cariño
Cebollas verdes
Sésamo asado

10. Mayonesa con pimientos chipotle.
1 chipotle de pimiento
½ taza de mayonesa
⅓ taza de yogur griego
¼ taza de cilantro picado
¼ cucharadita comino molido
¼ cucharadita eneldo seco
sal al gusto


11. Salsa vegetariana de pesto
Solo necesitas 5 ingredientes: nueces, brotes de guisante, aceite de oliva, menta y ajo.

12. Pasta de curry verde
2-3 dientes de ajo
un par de bulbos de chalota
2-3 chiles verdes
un pequeño trozo de jengibre fresco
1 cucharadita con cilantro molido
½ cucharadita comino molido
1 tallo de limoncillo
1 lima
½ cucharadita de pimienta negra molida
un gran manojo de cilantro fresco, picar finamente junto con los tallos
3 cucharadas de salsa de pescado tailandesa
1 cucharadita de azúcar

13. Pesto de Calabria
1 berenjena pelada, pelada y cortada en cubitos.
2 cucharaditas sal
1/4 taza de aceite de oliva
1 pimentón, pelado y picado fino.
Media cebolla pequeña, finamente picada.
2 tomates ciruela, finamente picados
1/2 taza de queso ricotta
1/3 taza de albahaca
Pimienta negra recién molida (al gusto)

14. Salsa de aguacate
1 aguacate grande maduro
1/2 art. crema agria
1/4 art. de leche
1 cucharada. l jugo de limon
1/2 cucharadita vinagre de arroz
3 dientes de ajo picado
2 cucharadas. l perejil seco picado
1/4 cucharadita sal


15. Pesto De Tomate Seco

1 taza de tomates secos
1 taza de hojas de albahaca
1/4 taza de perejil fresco
4 dientes de ajo
1 chalota
1/4 taza de piñones
1 cucharada. l pasta de tomate
1/2 cucharadita Hojuelas De Grulla
1/2 cucharadita orégano
1 1/2 cucharadita sal
1/4 cucharadita pimienta
1 cucharada. harina

16. Hummus de Buffalo
1 lata de garbanzo cocido (440 gr.), Lavado y secado.
1/2 cucharadita comino molido
1/2 cucharadita pimentón ahumado
1/4 cucharadita sal 2 dientes de ajo
2 cucharadas. l (30 g) tahini
1 cucharada. l (15 ml) de cualquier salsa picante
1 cucharada. l (15 ml) de jugo de limón
1/2 taza (90 g) de pimiento rojo asado
2 cucharadas. l (28 ml) de aceite de oliva o líquido de una lata de garbanzos (lata de agua)
pimienta de cayena al gusto

17. Pesto con almendras y cilantro.
2 tazas de hojas de cilantro
1/2 taza de almendra molida
1/4 taza de cebolla roja picada
1/2 cucharadita de pimiento serrano picado
1 cucharadita sal
1/4 taza de aceite de oliva
Adobos

18. Adobo a base de vinagre balsámico y whisky.
1 cucharada. l vinagre balsámico
1 cucharada. l whisky
1 cucharada. l cariño
Sal y pimienta
1 cucharada. l aceite de oliva
1 cucharada. l manteca


19. Adobo para camarones.
1 cabeza pequeña de ajo
1 taza de hojas de cilantro
1 lima, jugo
1 cucharada. l Vino blanco seco
3 cucharadas. aceite de oliva
2 cucharadas. salsa de chile

20. Adobo picante
1 taza de salsa de pimiento rojo preparada
1/4 taza de aceite de oliva
1/4 taza de jugo de limón
2 dientes de ajo picados

21. Adobo dulce para pollo.
Vinagre balsámico (1/2 taza) + miel (1/2 taza) + azúcar de caña (1/2 taza) + salsa de soya (1/4 taza) + ajo (3 dientes)

22. Adobo de miel y ajo para salmón.
2 cucharadas. cariño
1 cucharada. jugo de limon o lima
2-3 dientes de ajo (chuleta)
1/2 cucharadita sal
1/2 cucharadita pimienta negra molida


23. Adobo con tofu.
450 gr. queso de tofu
1/4 taza de vinagre balsámico
2 cucharadas. l aceite de oliva
1 cabeza grande de ajo, chuleta
un puñado de hierbas picadas de su elección (por ejemplo, albahaca)
sal y pimienta

24. Adobo sobre la hierba.
Cebollas, romero fresco, jugo de un limón, aceite de oliva y un poco de pimienta molida.

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